◆Lessonメニュー
【フルーツカッティング基礎レッスン】
基礎は、主に日常使いのフルーツを使用して日常的に使える基本的なカット方法の
レッスン。日々のフルーツカットを簡単により美味しくカットする方法を覚えましょう。
ひと手間をかけた飾り切りなどで、おもてなしデザートへと。お弁当などにも楽しめるカットアレンジもレッスンします。
☆初めての方はまずはこちらから！
〈基礎①〉
基本的なカッティング&スタイリング!
ちょっとしたコツで早く簡単にカットする方法・皮を活かす方法・スタイリングのポイントを覚える！
1.フルーツカップ
2.ウィングカット
3.ピールフラワー
4.ラウンドプレートスタイリング
〈基礎②〉
応用で華やかにプレートへスタイリング！
華やかなフルーツフラワーなどで盛り付けをする
1.フルーツフラワー
2.スナックカット
3.滑らかピールカッティング
4.波切り
5.スクエアプレートスタイリング
使用フルーツは通年手に入りやすい
オレンジ・キウイ・パイナップル・ぶどう・いちごなど
＊フルーツは時期や入手状況で若干の変更がある場合がございます。ご了承ください
⭐︎カットしたものは素敵にラッピングしてお持ち帰りです♪
【講習料】
▪︎教室グループレッスン 12,000円(税込)
▪︎教室プライベートレッスン17,000円(税込)
▪︎オンラインプライベートレッスン13,000円(税込)
＊現在基礎レッスンは、１＆２を同日に連続受講にて開催しております。
◎1と2を別日にて受講をご希望の方はプライベートレッスンにてごじご相談ください。
基礎①5,800円 基礎②6,500円
【レッスン時間】
連続レッスン・・・２時間半
単発各レッスン・・・約1時間半
【季節のフルーツクラス】
★基礎レッスン後からはこちらのクラスへ！
家庭で楽しむカッティングと盛り付けのスタイリングをお伝えしています。 当教室ではラッピングも覚えられます！
＊技術重視や将来お仕事として活かしたい方はマスターコースへ！
☆旬の時期だからこそカットできるフルーツを使用したり、季節のイベントごとのスタイリングのレッスン。季節を演出する飾り切り、イベントやギフトなどに使える盛りつけ方のアレンジも覚えましょう。フルーツでケーキやお花のようにテーブルに華を飾りましょう。カットしたフルーツは綺麗にパッケージに詰めてお持ち帰り。ラッピングを覚えると手土産など外への持ち運びも気軽にできるように♪
＊基礎レッスンを受講された方対象になります
冬
いちご・柑橘類
クリスマス・ お正月・バレンタインなど
春
グレープフルーツ
ひな祭り・ 母の日・ 父の日など
夏
パイナップル ・すいか・メロン
ピールアート・夏の演出
秋
ぶどう 柿 りんご
籠盛り 秋の演出
◎季節のフルーツや季節のデザインでのカッティングや盛り付けのフルーツスタイリング
ラッピングのレッスンです。
各レッスン２時間程度