■基礎レッスン

【基礎レッスン】

*初めての方は基礎から! 

▪️教室対面レッスン 

▪️オンラインレッスン


基礎は、主に通年あるフルーツを日常的に使える基本的なカット方法のレッスン。 日々のフルーツカットを簡単により美味しくカットする方法を覚えましょう。ちょっとのひと手間でおもてなしデザートへと。お弁当などにも楽しめるカットアレンジもレッスンします。

☆初めての方、体験してみたい方はまずはこちらから!

 
《基礎1》
・基礎的なカッティング&スタイリング
・簡単に素敵にカットする方法
・皮の活用
・盛り付けスタイリング方法の基本(丸皿)
 
1.フルーツカップ 
2.ウィングカット
3.ピールフラワー
4.ラウンドプレートスタイリング
5.ラッピング
 
 
《基礎2》
・基礎1でのカッティングの応用
・華やかなカッティングに
・華やかな盛り付けスタイリング(角皿)
 
1.フルーツフラワー
2.スナックカット
3.滑らかピールカッティング
4.波切り
5.葉飾り
6.スクエアプレートスタイリング
7.ラッピング
 
*フルーツは時期や入手状況で若干の変更がある場合がございます。
*オンラインレッスンの場合はラッピングはありません。

 
【受講料】
〈基礎1&2〉 1DAYレッスン
▪︎教室対面13,200円(税込・材料込み)

▪︎ZOOMレッスン13,200円(税込・道具込)
★道具(ペティナイフ)・容器等込みの場合*郵送いたします。*フルーツはご準備ください

▪ZOOMレッスン11,000円(税込)

☆道具・容器資材等無し 

*フルーツはご準備ください

★基礎1と2を別日にご希望の方はご相談下さい。
   (基礎1) 6,600円・(基礎2) 7,700円

【季節レッスン】

基礎受講後よりご参加いただけます。
季節のフルーツを使用したり、季節のイベントデザインなどのレッスン。
*単発受講を受け付けているデザインもあります!
レッスン日程やデザインはこちら▼

☆出張レッスン(一般の方)

(人数・レッスン内容等の条件あり)ご希望の場所にお伺いしてのレッスン*テーブル・手洗い場があるところでしたら可能です。  

出張レッスンは、レッスン費用の他・出張費(都内1万円〜)、交通費(東京都大田区内より会場までの電車賃)を頂戴しております。会場となります最寄りの駅から10分以上かかる場所などは材料を運搬のためタクシーなども利用させていただき、あわせて交通費として頂戴させていただきます。ご了承くださいませ。*ご相談にて

▼企業様・商用利用などは▼

◆講習会・研修などもお受けしております

詳細はこちらへ → 講習会・研修★

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