■基礎レッスン・季節レッスン
【基礎レッスン】
＊初めての方は基礎から！
基礎は、主に日常使いのフルーツを使用して日常的に使える基本的なカット方法の
レッスン。日々のフルーツカットを簡単により美味しくカットする方法を覚えましょう。
ひと手間をかけた飾り切りなどで、おもてなしデザートへと。お弁当などにも楽しめるカットアレンジもレッスンします。
☆初めての方はまずはこちらから！
《基礎1》
基礎的なカッティング&スタイリング
ちょっとしたコツで簡単に美味しく
素敵にカットする方法
皮の活用
盛り付けスタイリング方法の基本(丸皿)
1.フルーツカップ
2.ウィングカット
3.ピールフラワー
4.ラウンドプレートスタイリング
5.ラッピング
《基礎2》
基礎1でのカッティングを応用
華やかなカッティングに
華やかな盛り付けスタイリング(角皿)
1.フルーツフラワー
2.スナックカット
3.滑らかカッティング
4.波切り
5.葉飾り
6.スクエアプレートスタイリング
7.ラッピング
＊フルーツは時期や入手状況で若干の変更が
ある場合がございます。
＊オンラインレッスンの場合は
ラッピングはありません。ご了承くださいませ。
【受講料】
〈基礎1&2〉 1DAYレッスン
▪︎教室グループレッスン 12,000円(税込)
▪︎個別レッスン17,000円(税込)
▪︎オンライン個別レッスン13,000円(税込)
★基礎①と②を別日にご希望の方はご相談下さい。
【講習料】(基礎1) 5,800円・(基礎2) 6,500円
【季節のフルーツレッスン】
★基礎レッスン後から受講可能なクラス！
家庭で楽しむカッティングと盛り付けのスタイリングをお伝えしています。作った作品はラッピングしてお持ち帰り♪
☆旬の時期だからこそカットできるフルーツを使用したり、季節のイベントごとのスタイリングのレッスン。季節を演出する飾り切り、イベントやギフトなどに使える盛りつけ方のアレンジも覚えましょう。
フルーツでケーキやお花のようにテーブルに華を飾りましょう。カットしたフルーツは綺麗にパッケージに詰めてお持ち帰り。ラッピングを覚えると手土産など外への持ち運びも気軽にできるように♪
＊基礎レッスンを受講された方対象になります
冬
いちご・柑橘類
クリスマス・ お正月・バレンタインなど
春
グレープフルーツ
ひな祭り・ 母の日・ 父の日など
夏
パイナップル ・すいか・メロン
ピールアート・夏の演出
秋
ぶどう 柿 りんご
籠盛り 秋の演出
◎季節のフルーツや季節のデザインでのカッティングや盛り付けのフルーツスタイリング
ラッピングのレッスンです。
各レッスン２時間程度