■マスター講座（ディプロマ取得）
COLORFUL FRUITSのマスター講座は仕事としても活かせる技術習得講座です
当教室では
フルーツを切る〈カッティング〉
フルーツを盛り付ける〈スタイリング〉
ギフトにできる〈ラッピング〉
とトータルで習得できます！
さあ、
あなたはどのように
フルーツを楽しみますか？
◎趣味で楽しむ
◎人を楽しませる
◎仕事にする
と思い思いの活用ができます
◆オリジナリティーが大切な時代
COLORFUL FRUITSでご受講いただく皆さまがご自分のスタイルで活用できるよう、
趣味はもちろん、お教室開校、販売、お仕事などさまざまな目的・用途に使える技術や知識をお伝え習得していただけます
●教室対面受講は全6回、オンライン受講は全7回でしっかりと技術を習得
短期集中・最短1ヶ月での受講も可能です。
◆全18講習
教室対面/全6回・オンライン受講／全7回
【講座の特徴】
◎初心者の方でも学べるようにカリキュラムを作成しております
カッティングの基本からしっかりと学び、フルーツを切るカッティング技術から
カッティングアレンジ、盛り付け方、フルーツのアレンジメント制作までの必要な技術を全て学べる講座
レッスンを開催されるかたは安心して講座を開催する為の準備〜レッスン方法なども学べます
パティシエや菓子商品開発の方、カフェ開業など様々な業種の方々にも指導せていたき、果物店にて商品開発などの経験をしてきた講師が作ったオリジナルカリキュラムですので、初めての方でもしっかりと学べ講師レベルに。一人ひとりの技量も見極めながら丁寧に指導いたします
基本道具はペティナイフ1本！ まずは、ナイフの扱い方、そのフルーツにあった切り方を学び
より美味しくカットする技術を学びます
▪︎ベーシックカッティング22種（オレンジ・キウイ・バナナ・メロン・パイナップル・ぶどう 他）
▪︎デコレーションカッティング9種（木の葉・ユリ・蝶・リボン・ラップ 他）
▪︎和デザインカッティング7種
▪アレンジメントデザイン5種
手軽に購入出来るフルーツを使用します。フルーツ選びさえ覚えたら高級品と思えるような美味しいフルーツが手に入ります。見比べて触って実践して覚えていきます
フルーツをカットしたら盛り付けをしなければなりません。どう盛り付けしますか？ 普段使いからおもてなし用の小皿盛り、イベント用やギフト用のスタイリング、用途に合わせて仕上げられるようにスタイリング&アレンジ術を学びます
▪︎基礎スタイリングデザイン
▪︎プレートスタイリング6種
▪︎デザートカップスタイリング2種
▪︎和カットデザインスタイリング
▪︎リーススタイリング
▪︎オリジナルスタイリング
◎ギフトラッピング
カットしたものを持ち帰りや販売となると容器に詰めたり、素敵にラッピングしたりとよりグレードアップさせる方法の一つがラッピングです！デザインに合わせたラッピングを学びます
▪︎容器別ラッピング17種
【道具類】
ペティーナイフ、フキン、タッパー、保冷バッグは、いずれも初回にお渡しいたします
＊オンライン受講の方には5日前に発送いたします。
【講座修了後】
• 教室開講
• レッスン開催
• 販売（保健所の許可済みの設備の整った製造場所が必要です)
• パーティーデザートやギフトとして集まりやイベントでのカッティング
◇講習は、テーブルと手洗いのできる水回りさえあればどこでもレッスンが出来ます
出張レッスンやレンタルスペース、カフェ・などの場所を借りてのレッスンも可能です。基本道具はペティナイフ1本！
◇すでにお教室を開講している先生が、季節に合わせたワンデイレッスンや普段のレッスンにプラスとして
レッスンを取り入れるのにもオススメです
販売用カットフルーツ、イベント開催、などで活用
テクニック・知識等を上達させるのはご自身です。技術は回数を重ねるごとに上達していきます
マスターした技術を楽しみながら実践を積み上げ活かしましょう
▶︎マスター講座がご不安な方はお気軽にご相談下さい。
ご不安な方は【基礎１＆２レッスン】を受講をしていただけますと、よりフルーツカッティング、スタイリング、アレンジメントの楽しみ方などを理解し安心してご受講いただけると思います。
★こちらのマスターコースは、個人様用の内容になります。
企業様の商用ご利用は別途ご相談にてお受けしています。お問い合わせ下さい。
【受講料】
① セミプライベート（1~4名定員）
受講料 330,000円（税込）
②完全プライベート
受講料 429,000円（税込）
① オンライン（1名定員）
受講料 330,000円（税込）
■お申し込みの流れ
①講習日のご予約
②日程ご予約後、10日以内に受講料の銀行振込又はクレジット決済をお願いしております
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＜キャンセルポリシー＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【キャンセルポリシー】
〈受講開始前のキャンセル〉
14日前まで・初回準備品分(1万円)を差し引いてご返金
13日前〜5日前・初回材料費・準備費として20％を差し引いてのご返金
4日前～当日のキャンセルは100%となり返金致しかねます
＊返金のある場合には金融機関振込手数料等もご負担いただきます。
〈受講を開始されてからのキャンセル〉
一旦ご納付いただきました入会金及び受講料はお申し込み者の如何なるご事情による
受講キャンセルの場合でもご返金はいたしかねますのでご了承ください
〈受講日変更・遅刻延長〉
▪プライベートの方
受講日の変更は7日前まで可能。6日前〜当日の受講日変更は材料費及び準備費として
（15,000円）を頂戴させていただきます
▪セミプライベートの方
受講日変更は基本グループごとでの変更となります。難しい場合にはプライベートレッスン
（追加料金22,000円）で受講いただけます。また6日前〜当日の受講日のプライベート変更は
材料費及び準備費としてさらに(10,000円)を頂戴させていただきます。
〈遅刻の場合〉グループレッスンの場合は途中からのご参加となります。プライベートレッスンの場合は60分以上の
時間変更がある延長料金発生または日程変更扱いとなる場合がございます。
★悪天候・交通運行が中止・緊急事態宣言・当主宰者等の急病、慶弔など止む無い事情により開催を中止または変更をさ
せていただくことがあるかもしれませんが予めご了承ください。尚、当方での都合により講座が中止の場合は残りの講
座分をご返金をさせていただきます。
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お問い合せ・お申し込みは
c.fruits.m@gmail.com
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