■マスター講座（ディプロマ取得）
COLORFUL FRUITSの
マスター講座
マスター講座は
仕事としても活かせる技術習得講座です。
当教室では
フルーツを切る
〈カッティング〉
フルーツを盛り付ける
〈スタイリング〉
ギフトにできる
〈ラッピング〉
とトータルで習得できます！
さあ、
あなたはどのように
フルーツを楽しみますか？
◎趣味で楽しむ
◎人を楽しませる
◎仕事にする
と思い思いの活用ができます
フルーツのカッティング・スタイリング
アレンジ・ラッピング
トータル技術をお伝えしていきます
◆オリジナリティーが大切な時代
◆全18講習
教室対面/全6回
オンライン受講／全7回
フルーツを切る為のナイフ使いからカットデザイン、スタイリングなどご自身で様々なデザインが組み立てられるように！オリジナリティーを出すオリジナルデザイン作り・さらにラッピング方法などトータルで習得できます。
■カットデザイン
▪︎ベーシックカッティング22種（オレンジ・キウイ・バナナ・メロン・パイナップル・ぶどう 他）
▪︎デコレーションカッティング9種（木の葉・ユリ・蝶・リボン・ラップ 他）
▪︎和デザインカッティング7種
▪︎アレンジメントデザイン5種
■ス講習費ング 各講習時
▪︎プレートスタイリング6種
▪︎デザートカップスタイリング2種
▪︎和カットデザインスタイリング
▪︎リーススタイリング
■オリジナルスタイリング製作
▪︎基礎スタイリングデザイン
▪︎オリジナルスタイリング
■ラッピング 各講習時 さ
▪︎容器別ラッピング17種
▪️習得確認講習〈1講習〉
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【入会金】16,500円
【受講料】
① セミプライベート（月1回~2回・1~4名定員）
税込313,500円（285,000円） 合計330,000円（入会金・税込）
＊銀行振込の場合は税込321,000円
②完全プライベートレッスン
税込412,500円（375,000円） 合計429,000円（入会金・税込）
＊銀行振込の場合は税込411,000円
●オンライン受講の方
⚫︎カットするフルーツはご準備いただきます。
⚫︎ナイフやラッピング用品などの資材は初回日の5日前に発送いたします。
⚫︎録画視聴(各講習日2週間後より最終回までご視聴いただけます。)
●完全プライベート受講の方
ご希望の日時（夜間対応）にて受講可能
（但し1年以内に終了）
◆修了証(ディプロマ)発行いたします。
■お申し込みの流れ
①講習日の予約
②日程ご予約後、10日以内に受講料の銀行振込又はクレジット決済をお願いいたします。
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＜キャンセルポリシー＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【受講のキャンセル】
講座受講開始前のキャンセルに関して9日前〜4日前までは初回準備品分(1万円)を差し引いて、3日前〜当日のキャンセル
は、更に初回材料費・準備費として20％を差し引いてのご返金となります。（金融機関振込手数料等もご負担いただきま
す。） 受講を開始されてからのキャンセルに関しては、一旦ご納付いただきました入会金及び受講料はお申し込み者の如
何なるご事情による受講キャンセルの場合でもご返金はいたしかねますのでご了承ください。
【受講日変更・遅刻延長】
〈プライベートの方〉受講日の変更は7日前まで可能。6日前〜当日の受講日変更は材料費及び準備費として（15,000円）
を頂戴させていただきます。
〈セミプライベートの方〉受講日変更は基本グループごとでの変更となります。難しい場合にはプライベートレッスン
（追加料金22,000円）で受講いただけます。また6日前〜当日の受講日のプライベート変更は材料費及び準備費としてさらに(10,000円)を頂戴させていただきます。
〈遅刻の場合〉グループレッスンの場合は途中からのご参加となります。プライベートレッスンの場合は60分以上の時間
変更がある延長料金発生または日程変更扱いとなる場合がございます。
★悪天候・交通運行が中止・緊急事態宣言・当主宰者等の急病、慶弔など止む無い事情により開催を中止または変更をさ
せていただくことがあるかもしれませんが予めご了承ください。 尚、当方での都合により講座が中止の場合は残りの講座
分をご返金をさせていただきます。
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お問い合せ・お申し込みは
c.fruits.m@gmail.com
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【講座の特徴】
◎初心者の方でも学べるようにカリキュラムを作成しております。
カッティングの基本からしっかりと学んでいただき、カットアレンジ、フルーツアレンジメントを作れるように講習で必要な技術を全て学べる講座になっています。
レッスン開催されるかたは安心して講座を開催する為の準備〜レッスン方法なども学びます。
パティシエの方や菓子商品開発の方、カフェ開業など様々な業種の方々にも指導せていたき、果物店にて商品開発などの経験をしてきた講師が作ったオリジナルカリキュラムですので、初めての方でもしっかりと学べ講師レベルに。一人ひとりの技量も見極めながら丁寧に指導いたします。
基本道具はペティナイフ1本！ まずは、ナイフの扱い方、そのフルーツにあった切り方を学びより美味しくカットする技術を学びましょう。
手軽に購入出来るフルーツを使用します。フルーツ選びさえ覚えたら高級品と思えるような美味しいフルーツが手に入ります。見比べて触って実践して覚えていきます。
フルーツをカットしたら盛り付けをしなければなりません。どう盛り付けしますか？ 普段使いからおもてなし用の小皿盛り、イベント用やギフト用のスタイリング、用途に合わせて仕上げられるようにスタイリング&アレンジ術を学んでいきます。
◎ギフトラッピング
カットしたものを持ち帰りや販売となると容器に詰めたり、素敵にラッピングしたりとよりグレードアップさせる方法の一つがラッピングです！デザインに合わせたラッピングを学びます。
【道具類】
ペティーナイフ、フキン、タッパー、保冷バッグは、いずれも初回にお渡しいたします。＊オンライン受講の方には5日前に発送いたします。
認定講座を開催に当たっては、仲間の皆がご活躍いただくために基準・規約等ございます。