■マスター講座(ディプロマ取得)

COLORFUL FRUITSの
マスター講座


マスター講座は
仕事としても活かせる技術習得講座です。


当教室では


フルーツを切る

〈カッティング〉


フルーツを盛り付ける

〈スタイリング〉


ギフトにできる

〈ラッピング〉


とトータルで習得できます! 




さあ、

あなたはどのように
フルーツを楽しみますか?


◎趣味で楽しむ

◎人を楽しませる

◎仕事にする




と思い思いの活用ができます


フルーツのカッティング・スタイリング

アレンジ・ラッピング

トータル技術をお伝えしていきます



◆オリジナリティーが大切な時代

COLORFUL FRUITSでご受講いただく皆さまがご自分のスタイルで活用できるよう、趣味はもちろん、お教室開校、販売、お仕事などにと、さまざまな目的・用途に使える技術や知識をお伝えいたします。

●教室対面レッスンでは全6回、オンラインレッスンでは全7回でしっかりと技術を習得していただきます。

より目的に合わせた内容での受講や、ご都合に合わせた日程、短期集中ご希望の場合は最短1ヶ月での取得は完全プライベート受講コースへ!2コースをご用意しております。目的、用途に合わせお選びください。

◆全18講習

教室対面/全6回

オンライン受講/全7回


フルーツを切る為のナイフ使いからカットデザイン、スタイリングなどご自身で様々なデザインが組み立てられるように!オリジナリティーを出すオリジナルデザイン作り・さらにラッピング方法などトータルで習得できます。


カットデザイン

▪︎ベーシックカッティング22種(オレンジ・キウイ・バナナ・メロン・パイナップル・ぶどう 他)

▪︎デコレーションカッティング9種(木の葉・ユリ・蝶・リボン・ラップ 他)

▪︎和デザインカッティング7種  


■アレンジメント

▪︎アレンジメントデザイン5種


■ス講習費ング 各講習時

▪︎プレートスタイリング6種

▪︎デザートカップスタイリング2種

▪︎和カットデザインスタイリング

▪︎リーススタイリング


■オリジナルスタイリング製作

▪︎基礎スタイリングデザイン

▪︎オリジナルスタイリング


■ラッピング 各講習時 

▪︎容器別ラッピング17種


▪️習得確認講習〈1講習〉



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【受講料】

 ① 月1回~2回受講(セミプライベート1の~4名定員)

  300,000円 税込330,000円

   *銀行振込の場合は税込321,200円 

 

 ②完全プライベートレッスン 

  400,000円  税込440,000円

   *銀行振込の場合は税込429,000円 


*オンライン受講の方

 カットするフルーツはご準備いただきます。

 ナイフやラッピング用品などの資材は初回日の5日前に発送いたします。

 録画視聴(各講習日2週間後より最終回までご視聴いただけます。)


*完全プライベート受講の方はご希望の日時(夜間対応)にて受講可能(但し1年以内に終了)


◆修了証(ディプロマ)発行いたします。


■お申し込みの流れ

  ①講習日の予約

  ②日程ご予約後、10日以内に受講料の銀行振込又はクレジット決済をお願いいたします。


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<キャンセルポリシー>************


【受講キャンセル】

講座受講開始前のキャンセルに関して9日前〜4日前までは初回準備品分(1万円)を差し引いて、3日前〜当日のキャンセルは、更に初回材料費・準備費として(講習費の20%を差し引いてのご返金となります。(金融機関振込手数料等もご負担いただきます。) 


受講を開始されてからのキャンセルに関しては、一旦ご納付いただきました入会金及び受講料はお申し込み者の如何なるご事情による受講キャンセルの場合でもご返金はいたしかねますのでご了承ください。


当方での都合により講座中止の場合は残りの講座分のご返金をさせていただきます。


【受講日変更・遅刻延長】受講日の変更は4日前までにお願いいたします。3日前〜当日の受講日変更は、材料費及び準備費として(15,000円)を頂戴させていただきます。当日の遅刻は30分程度まで、それ以上の場合は日程変更扱いとなります。

                  

*プライベート受講の方は終了期間は1年以内です。


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お問い合せ・お申し込みは

c.fruits.m@gmail.com 



【講座の特徴】


◎初心者の方でも学べるようにカリキュラムを作成しております。

カッティングの基本からしっかりと学んでいただき、カットアレンジ、フルーツアレンジメントを作れるように講習で必要な技術を全て学べる講座になっています。


レッスン開催されるかたは安心して講座を開催する為の準備〜レッスン方法なども学びます。


パティシエの方や菓子商品開発の方、カフェ開業など様々な業種の方々にも指導せていたき、果物店にて商品開発などの経験をしてきた講師が作ったオリジナルカリキュラムですので、初めての方でもしっかりと学べ講師レベルに。一人ひとりの技量も見極めながら丁寧に指導いたします。



◎カッティング技術 

基本道具はペティナイフ1本! まずは、ナイフの扱い方、そのフルーツにあった切り方を学びより美味しくカットする技術を学びましょう。


◎フルーツの選び方
手軽に購入出来るフルーツを使用します。フルーツ選びさえ覚えたら高級品と思えるような美味しいフルーツが手に入ります。見比べて触って実践して覚えていきます。


◎フルーツスタイリング&アレンジメント 

フルーツをカットしたら盛り付けをしなければなりません。どう盛り付けしますか? 普段使いからおもてなし用の小皿盛り、イベント用やギフト用のスタイリング、用途に合わせて仕上げられるようにスタイリング&アレンジ術を学んでいきます。


◎ギフトラッピング

カットしたものを持ち帰りや販売となると容器に詰めたり、素敵にラッピングしたりとよりグレードアップさせる方法の一つがラッピングです!デザインに合わせたラッピングを学びます。


【道具類】
ペティーナイフ、フキン、タッパー、保冷バッグは、いずれも初回にお渡しいたします。*オンライン受講の方には5日前に発送いたします。



※COLORFUL FRUITSでは認定校制度は行っていませんので、講座開催の為のマージンなどは一切ごさいません。安心して内容などをご自由にアレンジしてオリジナリティ溢れるレッスンを開催し活躍していただきたいと思っております。


【講座修了後】

• 教室開講

• レッスン開催

• 販売(保健所の許可済みの設備の整った製造場所が必要です)

パーティーデザートやギフトとして集まりやイベントでのカッティング


◇講習は、テーブルと手洗いのできる水回りさえあればどこでもレッ スンが出来ます。出張レッスンやレンタルスペース、カフェ・などの場所を借りてのレッスンも可能です。基本道具はペティナイフ1本!


◇すでにお教室を開講している先生が、季節に合わせたワンデイレッスンや普段のレッスンにプラスアルファとしてレッスンを開催したりもオススメです。


◇果物関係の方は他店との差別化・販売促進のための一つとして。販売用カットフルーツ、イベント開催、などで活用。


テクニック・知識等を上達させるのはご自身です。技術は回数を重ねるごとに上達していきます。マスターした技術を楽しみながら実践を積み上げ活かしましょう。


▶︎マスター講座にチャレンジをお考えで、ご不安な方はお気軽にご相談下さい。なお【フルーツカッティング基礎レッスン】を受講をしていただけますと、よりフルーツカッティング、スタイリング、アレンジメントの楽しみ方などを理解していただけると思います。


★こちらのマスターコースは、個人様用の内容になります。企業様の商用ご利用は別途ご相談にてお受けしています。お問い合わせ下さい。