桃のレッスン

 本日は出張プライベートレッスンへ！

  桃を上手にカットしたいとのリクエストレッスンでした。

 桃もちょっとした

コツで綺麗にカットできますよ

そのためには桃それぞれの特徴に合わせた

カット方法でカットします。

 変色しやすい桃を持ち帰っていただけるように

 コンポート作りもしましたよ。     

コンポートのシロップには 

国産レモンの果汁を 絞り入れて

レモンの酸味は味をギュっと引き締めてくれるので 

コンポートとポンチ作りにはかかせなくなりました。

 絞った後のレモンの皮もカッティングレッスンに 利用

レモンの香りがとっても良く心地よい気分に♪

コンポートを冷ましている間に

 プレートアレンジ作り！

桃のカットと皮むきが綺麗に出来たので

コンポートも 綺麗でおいしそうに仕上がりましたね

 一晩寝かせて 明日のデザートタイムが楽しみですね

 Ｎさん、Ｋさんレッスンお疲れ様でした。